首頁 >  焦點圖 >  正文

希望廚師 “送希望”,“思利及人”幫扶有志青年

2020-09-10 09:25 來源?:?中國財富網????? 原創

分享至

“如果沒有參加‘希望廚師’,我可能十幾歲就結婚生子,然后外出打工了。”“應該會繼續讀高中考大學,但是家里的負擔就會非常重。”“可能在工地搬磚吧。”……從南至北,由東到西,十年來,一群不同方言、不同地區、不同出身的有志青年,因為一個公益項目改變了人生,現在,他們有著相同的身份——李錦記希望廚師。

成立近十年、畢業生數百,投入資金千萬計,2020年度李錦記希望廚師項目招生再度圓滿收官,135名符合要求的2020年李錦記希望廚師在9月開啟求學之路。盡管受疫情影響,餐飲行業受到一定沖擊,但今年李錦記希望廚師項目仍然逆勢擴大招生規模,除仍在北京、成都兩地辦班外,還首次在廣州開班,為更多家庭送去希望。

報考學生進行希望廚師面試

招生擴面、線上面試 多措并舉送希望

徐海洋的家位于貴州畢節市納雍縣,從縣里前往海洋家,車子需翻過多座山,爬過多個急轉彎的山路。家里全靠父母外出務工維持一家四口的生計,“不出去打工沒辦法,家里實在沒錢了。”談及對兒子的虧欠,徐爸爸無奈地搖頭,“所以我們很感謝希望廚師這個項目,希望海洋能走出去,好好學習,學得一技之長。”

徐海洋無疑是幸運的,今年是李錦記希望廚師項目廣州班首次開班,并與貴州畢節市教育局、黔南州合作招生,三個招生點分別位于畢節市赫章縣、黔南州龍里縣、黔南州荔波縣。在通過嚴格的筆試、面試、家訪、綜合評審等環節考核后,徐海洋也從41個面試的學生中脫穎而出,獲得去廣州學習烹飪技術的機會。而他在校期間學雜費也將由李錦記全額資助,除此之外,每月有生活補助,寒暑假還會補貼路費。“真的感覺像天上掉餡餅,我一定會努力把握這個機會。”徐海洋說。

徐海洋的求學故事也是李錦記希望廚師項目招錄學生的縮影。今年7月29日-8月26日,李錦記希望廚師面試在北京、甘肅禮縣、陜西咸陽市、四川成都市、江西蓮花縣、黑龍江木蘭縣、黑龍江巴彥縣、黑龍江通河縣、黑龍江延壽縣、云南祿勸縣、遼寧沈陽市、廣東廣州市、貴州赫章縣、貴州龍里縣、貴州荔波縣等15個地區舉行,李錦記和合作學校專業教師組成了招生小組對候選學生進行面試、家訪、體格檢查等,最終根據申請人的面試總分進行排名、擇優錄取,篩選出135名符合要求的2020年李錦記希望廚師。

希望廚師招生小組對徐海洋進行家訪

值得一提的是,為減少今年疫情對招生工作的影響,除了傳統的線下招生,在哈爾濱關工委的大力支持下,今年希望廚師黑龍江站還首次采用了線上面試的方式,獲得合作伙伴和考生的一致肯定。

雖然是線上面試,但考核標準并未“打折”。8月14日下午,巴彥縣關工委和希望廚師老生一行5人到巴彥縣龍廟鎮冬青村新立屯張金磊家中進行了家訪。

早在張金磊9歲時,父母就已離異,依靠腿部受傷的父親務農為生,每年收入僅3500元,連張金磊穿的衣服也都是姑姑買的。談及希望廚師班這個難得的機會,張金磊的父親十分感動,“我希望金磊能通過這個機會改變命運,這個項目也給我們一家帶來希望,真的特別感謝李錦記。”

此外,為順應短視頻熱潮,李錦記希望廚師項目組今年還在短視頻平臺發起#尋找希望廚師#活動,記錄尋找希望廚師,以及學生通過希望廚師項目從大山走進城市的過程,進一步擴大了項目影響力,獲得廣泛好評。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示,這些學生大多來自物質匱乏的山區,但希望廚師項目并不是一個簡單的扶貧項目,“其實我們希望廚師項目真正希望幫助的是那些家庭困難的有志青年,讓他們接受更好的教育,在‘扶智’的同時更要‘扶志’,讓他們能夠掌握一門手藝,開拓視野從而改變命運。”

授人以漁 希望廚師項目育人數百

各地緊張、忙碌的面試全部圓滿收官,希望廚師老生的幫忙功不可沒。為了保證選拔工作的順利舉辦,李錦記希望廚師項目組安排了往屆希望廚師前往考點進行幫忙協助,做好面試細節保障,包括現場服務、現場介紹個人成長經歷、錄制短視頻為面試學生加油打氣等等。

 

2019級希望廚師張偉分享入學一年的改變,并現場展示蘿卜雕花技術

“能來幫忙我心里特別高興,因為去年我也是這么過來的,所以特別希望學弟學妹們好好發揮,抓住這個難得的機會。”作為來給學弟學妹加油打氣的老生代表,在招生宣講會上談起走出大山,在北京市勁松職業高中念書的一年,17歲的陳燕滔滔不絕,“雖然只學習了一年,但是我的眼界真的開闊了好多,不論是師資還是資源都是我之前不敢想象的。給我們上課的很多都是中國烹飪大師,就拿搟餃子皮來說,假如我在縣里念職高,可能只是學會搟皮,但是在勁松職業高中,老師對餃子皮的厚度、大小都有要求。而且李錦記希望廚師項目組的工作人員和學校的老師都對我們十分照顧,感覺自己特別的幸運。”她說。

據了解,這個集聚各方力量,資助有志青年免費學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的“精準扶貧”公益計劃已邁入第十個年頭,目前已經惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南20個省市的879名熱愛中餐烹飪的有為青年學廚圓夢,其中482人已經畢業。

不同于傳統的“輸血”型公益項目,李錦記希望廚師項目更樂見于“造血扶智”,以創新思維整合企業優勢資源,助力有志青年學習一技之長,規劃理想人生。據了解,除了在學校里接受廚藝技巧的各種專業訓練,希望廚師班的學生還會接受語、數、英、烹飪美術、營養學等各種課程的全面培養來提升綜合技能。他們經過三年的培訓學習,逐漸蛻變成具備專業技能的青年廚師,畢業后,他們多在北京、上海、廣州、成都等大城市的四、五星級酒店工作,或選擇回到臨近家鄉的省會城市餐飲行業就業,或是在家鄉直接開起了餐館。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹希望廚師項目

北京市勁松職業高中中餐烹飪專業主任牛京剛已經帶過好幾屆希望廚師項目學生,今年他也在多地面試現場選拔合適的廚師“苗子”。他表示,希望廚師班里的學生跟其他班級相比更能吃苦,也更有向上的動力和積極性。從實習酒店反饋看,希望廚師項目孩子的整體素質也受到廣泛認可,“很多酒店師傅在實習完就把希望廚師班的孩子直接聘用到酒店工作了。”

“很多農村學生需要技術、就業等方面的幫助。我們最重要的責任,就是讓他們掌握一技之長,實現‘一人學技,全家脫貧’。”四川省成都市財貿職業高級中學校中餐烹飪專業教師陳榮劍說。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹,作為一家醬料企業,“思利及人”是李錦記的核心價值觀。“李錦記設立希望廚師項目,通過‘授人以漁’的方式,整合企業優勢資源,助力有志青年學習廚藝,規劃理想人生,讓他們在社會的扶助與支持下,用雙手改變命運,成就理想人生。”賴潔珊表示。

砥礪前行不變初心 希望廚師助力脫貧攻堅

今年是全面建成小康社會目標實現之年,是全面打贏脫貧攻堅戰收官之年。中央一號文件強調,鞏固脫貧成果防止返貧。

與此同時,李錦記希望廚師班的招生規模和地區,資助人數和覆蓋范圍都在不斷擴大,至今已投入千萬。雖然今年因為疫情原因,餐飲行業受到的沖擊很大,但今年希望廚師項目的招生并沒有受到影響,還逆勢擴大招生規模,除仍在北京、成都兩地辦班,今年更是首次在廣州開設李錦記希望廚師粵菜師傅班,為更多家庭送去希望。

廣州市旅游商務職業學校教務科科長冷耀軍介紹,學校2019年已啟動粵菜師傅班的招生工作,為欠發達地區學生享受教育資源提供渠道。李錦記去年就與廣州市旅游商務職業學校合作開設了“李錦記粵菜師傅班”,致力于粵菜人才的傳承和發展。今年李錦記希望廚師粵菜師傅班將采取校企合作、產教融合的模式,由李錦記全額資助就讀該班學生的學雜費、生活補助等,合作招生,學校也將按照“中餐烹飪與營養膳食專業人才培養方案”高質量培養,鼓勵學生學成后投身餐飲企業。

“一個學生背后是一個家庭。”冷耀軍說,今年很高興能與企業再次深入合作,共同培養粵菜傳承人,弘揚粵菜文化的同時,有效促進城鄉勞動者實現技能就業和脫貧致富。

回望過去9年,李錦記以實際行動實現了希望廚師公益項目從0到1的飛越,以“扶志+扶智”的形式,通過職業教育阻斷貧困代際傳遞,助力有志學子成材、立業。 

李錦記希望廚師項目持續資助有志青年學廚圓夢

“2013年參加的一場面試是我人生的重要拐點。”陳明立家在廣東省茂名市偏遠山區的偏遠村子,父親患病,家里的收入靠母親干農活和打零工維持。但由于家庭大部分收入都負擔了父親的藥費和治療費,難以繼續供他讀書。

陳明立說,“李錦記希望廚師項目”給予了他學廚的希望,讓他掌握一技之長,也從農村走進大城市。畢業數年,如今的陳明立也從一個農村小伙成為廣州“花悅庭”高端餐廳的冷房副主管。2019年,陳明立更以“騰飛新時代”食雕獲得廣州亞洲美食節眾多嘉賓稱贊。“我的夢想是成為一名米其林星級餐廳的總廚,為中餐業貢獻自己的力量。”

 “我們希望教給孩子們的不僅是技能,更重要的是如何做人。”李錦記中國企業事務總監賴潔珊說,學有所成后的李錦記希望廚師們身上都懷揣著感恩之心,把愛心延續和傳遞到社會,“今年,李錦記把希望廚師項目帶到了廣州,與廣州市旅游商務職業學校攜手打造粵菜師傅的新苗,響應‘粵菜師傅’工程的培養計劃。未來,李錦記希望廚師項目會持續為粵港澳大灣區以及中餐業的發展培育更多新生力量,助力中華優秀飲食文化的傳承與發展。李錦記也會繼續發揮企業優勢,力促職業教育發展,推進教育精準扶貧,助力鄉村振興,踐行企業的社會責任,以勞動托起中國夢。”

(圖片由李錦記提供)

責任編輯:徐丹寧
相關推薦
  • 點亮鄉村孩子的“廚師夢”

    點亮鄉村孩子的“廚師夢”

    “李錦記希望廚師項目”自2011年啟動,面向全國公開招募有志從事中餐烹飪的青年,全額資助其入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業,并鼓勵學員學成后投身餐飲企業,為中餐業的發展貢獻力量。
    2020-08-27 15:05
  • 李錦:混改將以深度轉換經營機制為主線在七方面深化

    李錦:混改將以深度轉換經營機制為主線在七方面深化

    李錦指出,混合所有制改革屬于“積勢蓄勢謀勢”已久,亦需要“識變應變求變”。日前,中共中央、國務院發布的《關于新時代加快完善社會主義市場經濟體制的意見》已經透露一些動向。在國企改革三年行動方案以及深化國企混改實施意見呼之欲出...
    2020-07-14 07:36
  • 李調元:百科全書式學者 清代蜀中怪才

    李調元:百科全書式學者 清代蜀中怪才

    他,是川菜之父、川劇之父;也是沉香研究專家、對聯高手;更是文學家、藏書家、詩人,被以上種種名號加諸于一身的這位才子,便是清代百科全書式學者李調元。
    2020-06-24 14:45
  • 飲食新選擇 品牌新機遇 李錦記助力2020植物基食品創新大賽

    飲食新選擇 品牌新機遇 李錦記助力2020植物基食品創新大賽

    2020年6月5日,由上海市食品學會主辦,聯合普羅維植國際植物性飲食協會(ProVeg International)及上海市各高校,并攜手李錦記等知名食品企業,共同舉辦的“2020植物基食品創新大賽”正式啟動。
    2020-06-10 17:16
  • 李錦記“愛的味道”持續升溫 再捐14000份醬料

    李錦記“愛的味道”持續升溫 再捐14000份醬料

    ?新型冠狀病毒疫情伊始,李錦記充分發揮民族企業的重要作用,在了解到堅守抗疫一線醫護人員的需求后,于2月4日通過廣東江門慈善會向江門市中心醫院捐款人民幣200萬元支持抗疫;隨后啟動第二輪捐助,向江門新會紅十字會捐贈2360箱白...
    2020-03-13 17:37
  • 李錦:央企并購地方國企步入加速階段

    李錦:央企并購地方國企步入加速階段

    今年以來中央企業兼并重組地方國企,進入加速推進的新階段。有必要研究央企對地方國企重組兼并的邏輯,對于政府和企業認識、把握發展趨勢并采取正確對策有重要意義。
    2019-09-07 10:55
  • 俞江林:養生成為新潮流,健康產業存在巨大的發展空間

    俞江林:養生成為新潮流,健康產業存在巨大的發展空間

    近日,李錦記健康產品集團高級副總裁、無限極全球行政總裁俞江林做客新華訪談,就健康產業的未來發展趨勢、健康中國行動等話題發表了自己的看法。他認為,重視預防、保健和養生正在成為新的潮流,健康產業將在國民經濟和國民健康中扮演...
    2019-08-22 09:56
  • 俞江林:合理使用保健食品有利于健康

    俞江林:合理使用保健食品有利于健康

    8月19日,李錦記健康產品集團高級副總裁俞江林做客新華訪談時表示,在推動以人民健康為中心、實施健康中國行動過程中,保健食品的作用不可否認亦不可忽視,合理使用保健食品有利于健康。
    2019-08-22 09:55

關注中國財富公眾號

微信公眾號

APP客戶端

手機財富網

熱門專題

天天干-夜夜啪_天天操-天天啪-天天射-天天日-天天撸-天天色综合网 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>